茄子とブロッコリーのバター醤油丼~

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朝からの「あまちゃん」続きでずーっとNHK放送がなんとなく流れていました。

「わたしと野菜のおいしい関係」という番組が始まり、お料理レシピ、いつもの癖でメモりました。タレントのYOUと、芸人 博多大吉とお料理研究家で番組は進みます。なんか、あのYOUがNHKでお料理している映像がなんか面白くて観てしまいましたが、なかなか見応えありました。レシピを書いてもなかなか実践するにいたらないのですが、早速、お昼ご飯に作りました!!

茄子の角切りとブロッコリーのみじん切りをオリーブオイルとニンニクで炒め、バター、醤油、みりん、白ワイン、塩胡椒で味付け。
実に簡単!!写真・・・ガサツでした

お味は、丼って感じよりかは、カフェめしって感じでサッパリとしていました。バターの風味がきいて美味しかったです。特に女子受けよいかも。食欲ないときにも、サラサラと食べられそうですよ。我が家の定番に追加です!!

本日の「あまちゃん」、鈴鹿さん、太巻さんの結婚より喫茶の壁に貼ってある、ほのぼのしたロウソクの絵の節電ポスターがやたら気になりました。一枚欲しい・・・

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